WSET®清酒第一級認證課程

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課程名稱 WSET®清酒第一級認證課程
課程編號 MG119.6-05-2022-C
目標
  • 完成課程後,學員將能對清酒有基礎的整體認識,包括釀造方法、類別和等級、以及掌握正確的品鑒技巧及存放方式。
  • 學員在課程完結前將參與WSET®清酒第一級認證考試(英文卷);考試合格之學員將獲頒廣受國際認可的WSET®清酒第一級認證證書。
內容

  • 酿造清酒的元素
  • 清酒酿造總覽
  • 清酒的類別與等級
  • 運用WSET®第一級清酒系統化品酒技巧 (Systematic Approach to Tasting Sake)
  • 如何酿造不同風格的清酒
  • 清酒的特色風格
  • 清酒的保存與侍酒
  • 清酒與配餐
  • WSET®清酒第一級認證考試(英文卷)
  • 註: 導師遠距授課, 助教在場協助, 學員須在生產力中心上課及考試。
評核 班上表現、筆試(選擇題);考試日期見「備註 」
適合報讀人士
  • 從事清酒貿易及銷售業務的人士
  • 青創餐飲企業或從事餐飲業經營及管理人士
  • 欲掌握清酒專業知識的人士
修讀條件
名額 20 已滿
導師 WSET® (葡萄酒及烈酒教育基金會) 認證講師。
教材 官方WSET® 版權教材
講課使用語言 廣東話
派發資料使用語言 英語
學時
  • 課堂9小時4節
  • 考試1小時1節
  • 總數: 10小時5節
時間表
  • 課堂10:00-12:00、12:15-14:45,由2022-5-15至2022-5-22內的每個星期日。
  • 考試10:30-11:30,2022-6-5(星期日)。
學費 澳門元2,300
上課地點 生產力中心總辦事處(新口岸上海街中華總商會大廈七樓)
證書
  • 由生產力中心發出的修業證書(學員出席率必須達百份之八十及各項CPTTM評核合格)及
  • 由公開考試組織頒發的專業認證(如適用)。
PDAC編號 ---
備註
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