WSET®葡萄酒第三級認證課程

課程名稱	WSET®葡萄酒第三級認證課程
課程編號	MG119.3-09-2024-C
目標	完成課程後，學員對葡萄酒將會有一個深入和全面的認識，包括品酒技巧、影響葡萄酒釀造的關鍵因素，以及影響世界主要產區的法律法規和其他因素。課堂上的試酒練習將以提升品酒技巧為重點，學員將學會運用WSET第三級系統化品酒方法(SAT)來描述和評價葡萄酒。學員在課程完結前將參與WSET®葡萄酒第三級認證考試(英文卷)；考試合格之學員將獲頒廣受國際認可的WSET®葡萄酒第三級認證證書。
內容	單元一葡萄酒釀造的關鍵因素：地理位置、葡萄種植、釀造、熟成和裝瓶有關關鍵因素如何影響以下各類葡萄酒的主要特徵：世界各地主要的靜止葡萄酒世界各地主要的起泡葡萄酒世界各地主要的加強葡萄酒如何運用有關知識去介紹葡萄酒的風格和品質 (包括在餐飲現場的一次實踐課) 單元二如何運用WSET第三級系統化品酒方法(SAT)去品嘗葡萄酒、描述其特徵並評估其品質 WSET®葡萄酒第三級認證考試(英文卷) 註: 部份課堂由導師遠距授課，助教在場協助。
評核	班上表現、品酒考試、筆試 (選擇題和短答題，以英文作答)；考試日期見「備註」
適合報讀人士	從事葡萄酒貿易及銷售業務的人士青創餐飲企業或從事餐飲業經營及管理人士欲掌握葡萄酒專業知識的人士
修讀條件	建議報讀人士應已考獲WSET®葡萄酒第二級認證。報讀人士必須: 年滿18歲或以上，沒有酒精過敏及沒有任何心臟或血管疾病記錄 (請下載及填寫聲明書) 具閱讀及書寫英文的能力
名額	20
導師	WSET® (葡萄酒及烈酒教育基金會) 認證講師。
教材	官方WSET® 版權教材
講課使用語言	廣東話
派發資料使用語言	英語
學時	第1、3、5、7、9節： 20小時5節第2、4、6、8、10節： 20小時5節第11節： 3小時1節第12節： 2小時1節考試： 3小時1節總數： 48小時13節
時間表	第1、3、5、7、9節： 14:30-18:30，由2024-9-21至2024-10-19內的每個星期六。第2、4、6、8、10節： 13:00-17:00，由2024-9-22至2024-10-20內的每個星期日。第11節： 14:30-17:30，2024-10-26（星期六）。第12節： 10:00-12:00，2024-12-15（星期日）。考試： 13:00-16:00，2024-12-15（星期日）。
學費	澳門元12,000
上課地點	生產力中心總辦事處(新口岸上海街中華總商會大廈七樓)
證書	由生產力中心發出的修業證書(學員出席率必須達百份之八十及上述各項評核合格)及由公開考試組織頒發的專業認證(如適用)。
PDAC編號	---
備註	葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET®)為全球最大型葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構，其設計及開辦葡萄酒和烈酒教育課程逾50年，備受全球各地認可的酒精類飲料機構信賴。澳門生產力暨科技轉移中心是WSET®授權培訓機構。學費已包括教材及考試費。此為專業認證課程，學員必須達到課程的最低出席率要求才能參與考試。已考取WSET®葡萄酒第三級認證之學員不能再參與此考試。課程截止報名日期：2024年9月15日報名前，請詳細閱讀： WSET®資格認證章程 [Specification](www.wsetglobal.com/qualifications) CPTTM WSET® 認證課程政策(www.cpttm.org.mo/qualification) CPTTM 考生須知(www.cpttm.org.mo/qualification)