WSET®葡萄酒第二級認證課程

課程名稱	WSET®葡萄酒第二級認證課程
課程編號	MG119.2-10-2023-C
目標	完成課程後，學員將能對葡萄酒有較深入的認識，包括葡萄品種、氣候和釀造方式對葡萄酒的影響，以及它們如何影響著主要的葡萄酒產區的酒的風格及質量。課程設有試酒練習，學員將學會運用WSET®第二級系統化品酒技巧（SAT）來描述葡萄酒。學員在課程完結前將參與WSET®葡萄酒第二級認證考試(英文版)；考試合格之學員將獲頒廣受國際認可的WSET®葡萄酒第二級認證證書。
內容	葡萄酒的生產過程影響葡萄酒風格的因素主要的白和黑葡萄品種及其特點世界上栽培這些葡萄品種的重要釀酒地區氣泡葡萄酒、甜葡萄酒和酒精強化葡萄酒的生產標籤用的詞彙食物和葡萄酒的配搭原則 (包括在餐飲現場的一次實踐課) 運用WSET®第二級系統化品酒技巧（SAT）來描述葡萄酒 WSET®葡萄酒第二級認證考試(英文版)
評核	班上表現、筆試(選擇題)；考試日期見「備註」
適合報讀人士	從事葡萄酒貿易及銷售業務的人士青創餐飲企業或從事餐飲業經營及管理人士欲掌握葡萄酒專業知識的人士
修讀條件	建議報讀人士應已考獲WSET®葡萄酒第一級認證。報讀人士必須: 年滿18歲或以上，沒有酒精過敏及沒有任何心臟或血管疾病記錄 (請下載及填寫聲明書) 具閱讀及書寫英文的能力
名額	20
導師	WSET® (葡萄酒及烈酒教育基金會) 認證講師。
教材	官方WSET® 版權教材
講課使用語言	廣東話
派發資料使用語言	英語
學時	第1節： 4小時1節第2-5節： 12小時4節第6-7節： 4小時2節考試： 1小時1節總數： 21小時8節
時間表	第1節： 09:30-13:30，2023-10-8（星期日）。第2-5節： 09:30-13:30、14:30-16:30，由2023-10-15至2023-10-22內的每個星期日。第6-7節： 09:30-11:30、14:30-16:30，2023-11-5（星期日）。考試： 09:30-10:30，2023-11-26（星期日）。
學費	澳門元4,980
上課地點	生產力中心總辦事處(新口岸上海街中華總商會大廈七樓)
證書	由生產力中心發出的修業證書(學員出席率必須達百份之八十及上述各項評核合格)及由公開考試組織頒發的專業認證(如適用)。
PDAC編號	---
備註	葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET®)為全球最大型葡萄酒、烈酒及清酒資格認證機構，其設計及開辦葡萄酒和烈酒教育課程逾50年，備受全球各地認可的酒精類飲料機構信賴。澳門生產力暨科技轉移中心是WSET®授權培訓機構。學費已包括教材及考試費。學員需完成11小時自我學習部分。此為專業認證課程，學員必須達到課程的最低出席率要求才能參與考試。已考取WSET®葡萄酒第二級認證之學員不能再參與此考試。課程截止報名日期：2023年9月28日報名前，請詳細閱讀： WSET®資格認證章程 [Specification](www.wsetglobal.com/qualifications) CPTTM WSET® 認證課程政策(www.cpttm.org.mo/qualification) CPTTM 考生須知(www.cpttm.org.mo/qualification)